如何泡信阳毛尖，信阳毛尖的具体泡法

信阳毛尖--历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖，历史名茶信阳毛尖的具体泡法。 一、泡信阳毛尖需要的工具： 玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。 二、怎样泡信阳毛尖冲泡程序： 1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。 2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。 3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。 信阳毛尖简介信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，也是绿茶中的珍品，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳毛尖不同等级茶评特级： 形状： 细秀圆直、多白毫、匀净色泽： 嫩绿汤色： 嫩绿明亮香气： 嫩香持久滋味： 鲜浓爽叶底： 嫩绿鲜活、匀亮一级： 形状： 细圆紧尚直、显白毫、匀净色泽： 嫩绿汤色： 嫩绿明亮香气： 清香高长滋味： 鲜爽叶底： 嫩绿明亮、匀整二级： 形状： 圆直尚紧细、有白毫、匀净色泽： 绿润汤色： 绿明亮香气： 栗香或清香滋味： 醇厚叶底： 绿亮、匀整